|
|
Romige Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele grote prei in dunne ringetjes
olie om in te fruiten
1 stevige eetlepel bloem
1 stevige eetlepel boter
2 zonnatura bouillonblokjes
2 liter warm water
1 glas witte wijn
1dl kookroom
150 gram coburger ham in reepjes
vers gesnipperde peterselie
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Was de preiringetjes en laat ze uitlekken
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in een grote soepppan en fruit de prei hierin aan. Voeg dan wat boter en de bloem toe en fruit dat even mee. Dat gaat het water er bij en de bouillonblokjes. Even goed door blijven roeren.
Laat 10 minuten pruttelen. Vervolgens mag de kookroom erbij , de reepjes ham en de peterselie. Nog 5 minuutjes zacht laten pruttelen en dan op smaak maken met peper en evt wat zout.
|
|
|